Esperienza, una profonda conoscenza delle materie prime e tanta curiosità danno vita alla nostra “cucina retro innovativa” di stile mediterraneo, che si esprime nel recupero delle tradizioni e un’attenzione maniacale alla stagionalità dei prodotti nel pieno rispetto della materia prima. Il risultato di tutto questo è una pizza gourmet, la cui qualità principale si traduce in: succulenza.
Ogni pietanza è il risultato di un viaggio, che inizia dal produttore, per attraversare varie fasi di ricerca, studio e analisi in ambito biologico, e giungere infine, sulle tavole di Panisfizio a conquistare i palati più esigenti.
E tanti altri Panisfizi
Lo chef Orlando Bortolami sarà lieto di raccontarti come è giunto alla creazione di pizze e panini altamente digeribili, leggeri e sfiziosi al tempo stesso. Ti racconterà di come le sue esperienze maturate in giro per il mondo e le collaborazioni con professionisti della ristorazione e della panificazione unite a un profondo amore e rispetto per la materia prima, gli abbiano permesso di cogliere l’essenza di ogni ingrediente, dando un senso etico al suo progetto.
Il nostro team si prenderà cura di ogni suo ospite, suggerendo i migliori abbinamenti fra pizze, panini, vini e birre naturali, ovviamente il tutto in linea con la filosofia Panisfizio. Ti accoglieremo in un locale dall’atmosfera avvolgente e dal design eticamente attento, un luogo rilassante dove gustare l’equilibrio armonioso degli ingredienti dei panisfizi.
Tutti i giorni dalle 19:00 alle 23:00
La domenica anche dalle 12 alle 15.
Su prenotazione. Anche per asporto.
