Quello che si dice di noi — e di nuovo.
Panisfizio non è una pizzeria “di prodotto”. È un progetto gastronomico che ha fatto della cura il suo unico metodo: cura per chi mangia, per chi coltiva, per il gusto e per il domani.
In che modo ci prendiamo cura
Cura, in sei direzioni.
Non è uno slogan: è la griglia con cui prendiamo ogni decisione, dal grano al servizio in sala.
Tre Spicchi — Gambero Rosso
Il massimo riconoscimento della guida Pizzerie d’Italia. La conferma che il nostro modo di lavorare fa la differenza.
50 Top Pizza
Il massimo riconoscimento della guida Pizzerie d’Italia. La conferma che il nostro modo di lavorare fa la differenza.
Identità Golose
Presenza e racconto nel circuito della cucina di ricerca italiana.
Rassegna stampa
Articoli e servizi dedicati al progetto, alla cucina retro-innovativa e alle aperture.
I premi passano. La cura resta.
Dietro ogni riconoscimento c'è la stessa, ostinata abitudine: scegliere bene, lavorare con tempo, non scendere a compromessi.
News
News, eventi e stagioni.
Non è uno slogan: è la griglia con cui prendiamo ogni decisione, dal grano al servizio in sala.
Riconoscimenti
5 Giugno 2026
Tre Spicchi Gambero Rosso
Il massimo riconoscimento della guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso: la conferma che il nostro modo di lavorare fa la differenza.
News
6 Luglio 2026
Menù d’autunno
La carta cambia con la stagione: arriva il menu d’autunno, con ingredienti scelti quando è il loro momento.
News
6 Luglio 2026
Lievito madre
Tutto comincia dal tempo: perché i nostri impasti richiedono attenzione, maturazione e gesti precisi.
News
6 Luglio 2026
Pizzerie Eccellenti di 50 Top Pizza
Panisfizio tra le pizzerie eccellenti di 50 Top Pizza, la guida dedicata alle migliori pizzerie.
News
6 Luglio 2026
Panisfizio in CaMoma
A Cortellazzo, dove il Sile incontra il mare, Panisfizio apre il suo spazio più conviviale: CaMoma.
Prenota
La cura si assaggia.
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